Viaggio a Moliterno - Il Paese del Pecorino

Molti dei nostri fornitori di Prodotti Tipici, non hanno una struttura organizzata, in grado di effettuare consegne, così periodicamente siamo noi ad andare da loro a ritirare il prodotto. La cosa è sicuramente poco conveniente dal punto di vista economico, visto il tempo impiegato e i mezzi (macchina e gasolio), ma è sicuramente piacevole, in quanto ci permette di visitare posti mozzafiato e di instaurare con essi un rapporto personale che spesso và oltre il semplice rapporto commerciale. L’altra mattina abbiamo telefonato la Sig.ra Santoro Maria ns fornitrice di Pecorino Canestrato di Moliterno

per fare un piccolo ordine : sette forme in tutto, cinque forme porzianate in sei pezzi da circa 500gr che vendiamo sul ns e-commerce e due forme intere che ci compra qualche amico -ristoratore del posto. Così subito dopo pranzo siamo andati a ritirare il prodotto. Sia ben chiaro Moliterno dal ns negozio di Vini & Prodotti Tipici non dista poi tantissimo, un oretta di macchina circa, ma è un posto dove di solito non ci si và, in quanto non è su una strada di passaggio per andare chissà dove, insomma molti miei compaesani, sanno dov’è ma non ci sono mai stati.

Il primo tratto è Autostradale da Polla a Padula, uscita dell’A3, saranno circa 25 Km. Usciti a Padula, si prende direzione Montesano sulla Marcellana, è il paese nella foto,



che sovrasta la Valle di Diano dai suoi circa 800 mt di altezza. Si passa per le Terme di Montesano, un posto bello e una volta molto frequentato, con Albergo, Piscine, strutture attrezzate per fare i Fanghi, oggi purtroppo completamente abbandonato a se stesso e non funzionante. Superato il centro abitato di Montesano, la strada si fa più stretta e piena di curve, si continua sempre dolcemente a salire, e man mano che lo si fa la vegetazione diventa più fitta. Prima di arrivare a Tardiano, un piccolo agglomerato di case, frazione di Montesano sulla Marcellana, si lascia alla destra una piccola valle davvero suggestiva.






Dopo il rettilineo di Tardiano di riprende la salita verso Moliterno per circa 4,5 Km, fino ad arrivare alla prima di due gallerie che segna anche il confine di Regione tra Camania e Basilicata.






Attraversate le due gallerie, la strada inizia a scendere, si intravede una nuova valle la Val D’Agri e giù nella Valle il paesino di Sarconi,






conosciuto per i suoi buonissimi fagioli DOP e sulla destra, il Borgo di Moliterno, con il suo Castello che più in alto del Borgo, domina la Valle.
Lasciamo sulla sinistra una piccola chiesetta






e proseguiamo per altri due kilometri circa. Siamo arrivati, ci accoglie la Sig .ra Maria, è Lei che in prima persona, cura le pecore, fa il formaggi, prepara i sottovuoti, fa le fatture, insomma una forza e una passione che lascia increduli. Ecco che dopo aver tranquillizzato i suoi cani che sembravano particolarmente arrabbiati nei nostri confronti, ci conduce al caseificio a ritirare il ns ordine. Ci racconta che nella mattinata c’è stato un piccolo incendio vicino la loro fattoria, causato da un suo zio anziano che nel terreno confinante aveva acceso un fuoco per fare un po’ di pulizie di erba secca, purtroppo “il fuoco gli è scappato” e sono stati costretti a chiamare i Vigili del Fuoco. Grazie al pronto intervento di un Canader si è riusciti a spegnerlo in meno di un ora e per fortuna non ci sono stati danni gravi…..

Chi volesse assaggiare Pecorino Canestrato di Moliterno Biologico della Sig.ra Santoro Maria, Fagioli IGP di Sarconi e un eccellente Aglianico del Vulture DOC consigliamo di acquistare su ns sito una Selezione di Prodotti tipici Lucani BuoniaTavola.it.

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Alla prossima ….Michele