Pecorino, Fagioli di Sarconi, Mozzarella, Culatello, e un grande La Firma Aglianico Del Vulture.

Nel titolo di questo post alcuni degli ingredienti della stupenda cena di ieri sera.

Dove ? ma come a casa mia no ! Si esatto è aperta sempre naturalmente a pochi amici e parenti, (più agli amici che ai parenti).

Allora ospiti della serata due carissimi amici che preferiscono restare in anonimo. Menù però obbligatorio da mensionare:

Bruschetta con Patè di Carciofi di Pertosa, classica con pomodorini, bianca aglio e olio;

Treccia di Bufala Campana DOP da Kg. 1, Culatello (personale casareccio della scorsa annata) e Salsiccia Lucana (personale di quest'anno) appena raccolta dalla cucina di mia suocera dov'era ad asciugare.

Bistecca di Manzo alla Brace (preparata sui carboni del mio camino, abbiamo impiegato oltre 2 ore per preparare bene la brace) con contorno di Fagioli di Sarconi Ciuoti cotti nella Pignata.





Pecorino Canestrato di Moliterno e Miele artigianale di Salerno



Frutta di Stagione

Bicchinotti (cosa sono ? vedi la foto) tipico dolce della tradizione teggianese (foto dell'amica http://azucenasblog.splinder.com/)



il tutto accompagnato da uno straordinario

La Firma 2004 Aglianico del Vulture DOC


Vi descrivo brevemente il vino :

Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Invecchiamento: in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 12 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Caratteristiche organolettiche: è caratterizzato da aromi di frutti di bosco a bacca nera e da un fondo di liquirizia, fieno greco, carrube.
E’ un vino ben strutturato, con un’elevata complessità aromatica.
Abbinamenti: vino importante e longevo, si abbina perfettamente a piatti molto impegnativi. Ottimo con arrosti.

Allora scommetto che Vi è venuta fame ..avete due possibilità, la prima mi contattate, cercate di farvi invitare a cena, la seconda organizzarVi con qualche Vs amico una bella cena, comprando su www.Buoniatavola.it...vino e altri prodotti tipici, (pensandoci esiste anche una terza possibilità, e cioè fare entrambe le cose)..

Ciao a tutti Michele

PS: In uno dei prossimi post Vi dico la ricetta per fare degli ottimi bicchinotti alla Teggianese.

Rifiuti: Peggio di così si muore

Lo sò che ormai ci siamo abituati a vedere video dei rifiuti campani. Qui ne ho trovati 2 particolarmente interessanti e che fanno pensare. La Campania, la mia terra, Capri, la Costiera Amalfitana, Pompei, La reggia di Caserta, il Cilento e il Vallo Di Diano. Distrutta. Attenzione non siamo tutti uguali noi siamo a Polla Prov. di Salerno,

nonostante facciamo la raccolta differenziata da 4 anni (percentuale raggiunta 45% circa ),

nonostante abbiamo sul nostro territorio una "bellissima" discarica dove hanno conferito per 5 anni oltre 60 comuni del comprensorio (attualmente in attesa di fondi per la bonifica, guarda un po' percola schifezza)

nonostante sia presente sempre a Polla un umpianto di Compostaggio per Umido

nonostante sia presente sempre a Polla una piattaforma per la raccolta differenziata (Fondeco che un paio d'anni fà è andata a fuoco ed è bruciata per oltre 10 giorni chissa cosa)

nonostante tutto ciò, sono quindici giorni che non si raccoglie piu' l'immondizia.


Un grazie sincero e di cuore a tutti i politici campani che nel corso di questi anni si sono adoperati per risolvere il problema. VergognateVi, prima o poi pagherete il conto.


ecco la top ten della settimana new entry direttamente al primo posto
1à capitale della monnezza
2à dello spaccio di droga
3à della disoccupazione
4à della criminalità
5à falsi invalidi
6à evasione scolastica
7à furti d'auto
8 parcheggiatori abusivi
9 merce contraffatta
10à lavoro in nero

scende in 11à posizione la mix compilation campo nomadi rumeno-rapinarolex-rapinatir

video e commenti da: http://www.imaginepaolo.com/dblog/default.asp http://www.proveditrasmissione.net/archivi/594/aversa-citta-monnezza/

Senza Parole !

Assalto di Natale 2007

Ci scusiamo con tutti i nostri lettori se in questo periodo saremo meno attivi sui nostri blog, ma il lavoro (manuale) ci chiama. Per fortuna siamo stati praticamente "sommersi da ordini di doni Natalizi" da aziende del Vallo Di Diano e qualcuna fuori regione. Tutto ciò oltre che farci immenso piacere ci obbliga a rispettare gli impegni presi e quindi a lavorare davvero anche Sabato e Domenica. Quando potremo passeremo sempre di qui, Ciao Alla prossima..

Ps: Dovrebbe essere Natale tutto l'anno !!!!