Ecco un altro master imperdibile, dato che la Birra "va di moda" più che mai e parteciperemo alla sfilata delle migliori birre europee.
Si parte già Sabato prossimo 14 cm, quindi gli interessati si attivino immediatamente.
A tutta BIRRA! Il Master si occuperà di geografia - stili - produzioni
4 lezioni 14 e 15 + 27 e 28 MARZO ore 20,30
presso Enoteca Segetum, Giffoni Sei Casali
La birra ha una storia millenaria, e probabilmente la prima bevanda alcolica dell'umanità presso i Sumeri tutti i ceti sociali avevano diritto a una certa quantità di birra. Nonostante oggi sia la bevanda più diffusa tra i giovani, non va dunque dimenticato che la sua tradizione è lunghissima ed estremamente variegata.
Il mondo della birra è affascinante e molto più complesso di quanto comunemente si immagini: la sua relativa facilità di produzione ne ha sviluppato la diffusione in moltissimi luoghi diversi per geografia, storia, cultura. Questi quattro incontri presentano una panoramica sintetica ma completa sulle materie prime, sulle principali tipologie, sugli stili, sulle zone di produzione e su come imparare a degustare e a riconoscere la buona birra. Si degusteranno 20 birre europee, artigianali e industriali.
Materiale didattico:Dispensa del corso e Guida alle birre del mondo
Costo ai soci 100 euro
L'iscrizione al Master va effettuata, telefonando o inviando una e-mail a:
Patrizia 339 - 7906222
Irma?340 - 5880966
patriziadm@alice.it
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mercoledì 11 marzo 2009
giovedì 26 febbraio 2009
Comunicare il territorio, attraverso la qualità delle sue produzioni
Il Centro Interdipartimentale di Ricerca L.U.P.T. dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, organizza il Corso
"COMUNICARE IL TERRITORIO ATTRAVERSO LA QUALITA' DELLE SUE PRODUZIONI"
Il corso ha l'obiettivo di formare figure professionali trasversali, capaci di comunicare in maniera corretta il territorio attraverso i pregi dei prodotti tipici e tradizionali e nel contempo fornire consulenze tecnico-economiche alle istituzioni pubbliche ed alle piccole e medie imprese agroalimentari ed artigianali per un migliore posizionamento sul
mercato.
E' destinato a laureati e laureandi in qualsiasi disciplina, nonché ad insegnanti,
dirigenti e funzionari delle Pubbliche Amministrazioni e delle imprese ed a liberi professionisti.
Ha una durata di 140 ore distribuite in giornate di quattro ore ciascuna dalle 15,00 alle 19,00.
I principali argomenti di studio sono: Elementi di marketing territoriale e strategie di internazionalizzazione; il marketing territoriale ed i prodotti tipici e tradizionali;
Multifunzionalità in agricoltura: Agriturismo e Turismo rurale; Aspetti tecnologici e normativi dei comparti delle filiere agroalimentari; Le tecniche di degustazione e l'analisi sensoriale: la qualità dei prodotti agroalimentari; Le tecniche di degustazione
e l'analisi sensoriale: la qualità dei prodotti agroalimentari; La certificazione di qualità nell'agroalimentare; Tecniche di confezionamento e packaging; Food e Web design; Web marketing.
Durante il corso saranno organizzate delle visite guidate presso Enti ed Aziende che rappresentano dei casi di eccellenza nel settore di riferimento. Agli allievi che avranno frequentato almeno l'80 % del corso verrà rilasciato, dopo lo svolgimento di un test di verifica dell'apprendimento, un attestato valido ai fini del riconoscimento dei crediti formativi.
Il corso si svolgerà nel periodo Aprile - Giugno 2009 nelle giornate del lunedì e venerdì di ogni settimana e si terrà presso la sede del Centro LUPT.
Il costo del corso è di € 800,00 di cui € 200,00, andranno versate al
momento della presentazione della domanda di iscrizione e la restante quota in 2 rate da € 300,00 all'inizio ed a metà del corso.
Il corso sarà presentato il giorno 19 marzo 2009, alle ore 16,00 presso la sede del Centro L.U.P.T. (Aula d'Ambrosio), Via Toledo 402, 80134 Napoli.
La locandina del corso è scaricabile dal sito www.lupt.unina.it
al seguente link:
http://www.lupt.unina.it/news_ed_eventi.html
Per informazioni: Centro LUPT, via Toledo n. 402, 80134 - Napoli - tel. 081-253.88.91 -fax 081-551.34.95 - email : segreteria.ait@unina.it
"COMUNICARE IL TERRITORIO ATTRAVERSO LA QUALITA' DELLE SUE PRODUZIONI"
Il corso ha l'obiettivo di formare figure professionali trasversali, capaci di comunicare in maniera corretta il territorio attraverso i pregi dei prodotti tipici e tradizionali e nel contempo fornire consulenze tecnico-economiche alle istituzioni pubbliche ed alle piccole e medie imprese agroalimentari ed artigianali per un migliore posizionamento sul
mercato.
E' destinato a laureati e laureandi in qualsiasi disciplina, nonché ad insegnanti,
dirigenti e funzionari delle Pubbliche Amministrazioni e delle imprese ed a liberi professionisti.
Ha una durata di 140 ore distribuite in giornate di quattro ore ciascuna dalle 15,00 alle 19,00.
I principali argomenti di studio sono: Elementi di marketing territoriale e strategie di internazionalizzazione; il marketing territoriale ed i prodotti tipici e tradizionali;
Multifunzionalità in agricoltura: Agriturismo e Turismo rurale; Aspetti tecnologici e normativi dei comparti delle filiere agroalimentari; Le tecniche di degustazione e l'analisi sensoriale: la qualità dei prodotti agroalimentari; Le tecniche di degustazione
e l'analisi sensoriale: la qualità dei prodotti agroalimentari; La certificazione di qualità nell'agroalimentare; Tecniche di confezionamento e packaging; Food e Web design; Web marketing.
Durante il corso saranno organizzate delle visite guidate presso Enti ed Aziende che rappresentano dei casi di eccellenza nel settore di riferimento. Agli allievi che avranno frequentato almeno l'80 % del corso verrà rilasciato, dopo lo svolgimento di un test di verifica dell'apprendimento, un attestato valido ai fini del riconoscimento dei crediti formativi.
Il corso si svolgerà nel periodo Aprile - Giugno 2009 nelle giornate del lunedì e venerdì di ogni settimana e si terrà presso la sede del Centro LUPT.
Il costo del corso è di € 800,00 di cui € 200,00, andranno versate al
momento della presentazione della domanda di iscrizione e la restante quota in 2 rate da € 300,00 all'inizio ed a metà del corso.
Il corso sarà presentato il giorno 19 marzo 2009, alle ore 16,00 presso la sede del Centro L.U.P.T. (Aula d'Ambrosio), Via Toledo 402, 80134 Napoli.
La locandina del corso è scaricabile dal sito www.lupt.unina.it
al seguente link:
http://www.lupt.unina.it/news_ed_eventi.html
Per informazioni: Centro LUPT, via Toledo n. 402, 80134 - Napoli - tel. 081-253.88.91 -fax 081-551.34.95 - email : segreteria.ait@unina.it
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