Buoni a Tavola alla XXVI Sagra del Canestrato di Moliterno

Si è tenuta ieri sera al rione Poggio di Moliterno la XXVI edizione della Sagra del Pecorino Canestrato di Moliterno. Una quindicina gli stands che proponevano Canestrato di Moliterno e una decina di altri stand che proponevano altri formaggi. Tantissima gente nonostante il tempo non fosse molto clemente, pioveva a tratti, c'era vento e 14 gradi. Lungo il percorso, erano presenti anche vari punti ristoro, che proponevano naturalmente ricette con il pecorino canestato, segnaliamo particolarmente gustosi, gli stascinati al ragu' e pecorino, la lasagna con pecorino sciolto e la ricotta salata fritta. Abbiamo incontrato e cogliamo l'occasione per salutare due ns amici fornitori la Sig.ra Santoro Maria, (abbiamo assaggiato anche gli altri pecorini, ma restiamo convinti che il prodotto che la Sig.ra Santoro produce e ci dà on-line in esclusiva sia piu' buono degli altri) e Maurizio di Caseificio Salvia Maria, che proponeva in assaggio pecorini affinati in vino e fieno (prossimamente in arrivo sul ns e-commerce) e caciocavallo podolico lucano. Abbiamo anche conosciuto Nicola di Salumi Marni, ci ha fatto assaggiare soppersata e pezzente, merita anche lui davvero di essere inserito nel ns catalogo on-line. Nelle varie piazze del rione poggio si sono esibiti nelle loro danze tipiche oltre che gruppi folk lucani, anche gruppi cileni e africani. Interessante anche la visita alla casa Moliternese, anche se vista la quantità di gente presente all'interno è stato quasi impossibile visitarla completamente.