Riprendiamo a parlarVi dei prodotti Tipici del nostro territorio.
Innanzitutto spiegandoVi i confini di questo territorio dalle coste del Cilento ,da Paestum-Capaccio a Sapri, passando per Santa Maria di Castellabate, Acciaroli, Casalvelino, Palinuro, Marina di Camerota, ai paesi iterni del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano come Teggiano, Padula, Polla, Roccadaspide, Gioi, Roscigno, Petina, Pertosa, sconfinando in Basilicata, in Val D'Agri a Sarconi, Moliterno, e poi ancora Senise, Lauria, Lagonegro, Tito e Potenza.
Un territorio ricco di storia e tradizioni, di paesaggi mozzafiato, di cui Vi racconteremo in futuro in maniera più dettagliata.
In questo territorio per anni abbiamo ricercato e selezionato naturalmente a nostro parere le produzioni più interessanti e artigianali che potessero essere gestite e proposte a tutti tramite internet.
Siamo andati così in giro per Enoteche a chiedere quali vini del Cilento fossero più interessanti, e abbiamo scoperto Maffini, De Concilis, Rotolo, Botti, Scorziello Ianiello. Siamo stati in cantina, in vigna e ci siamo fatti raccontare come nascevano i loro vini, la loro storia, quella che oggi ancora stanno scrivendo.
Ci siamo così pian piano avvicinati a questo nuovo mondo. Che bello, ci risulta difficile raccontare le emozioni che oggi ci dà aprire una bottiglia e provare a riconoscere i profumi che il vignaiolo a provato a dargli.
Come nel Cilento, siamo stati nel Vulture, per conoscere il Vino principe di questo territorio: l' Aglianico. Qui le Cantine erano tantissime, ne abbiamo contate un paio d'anni fà oltre 160. Abbiamo fatto delle scelte, aiutati naturalmente da amici più esperti, ma appassionati come noi (senza la puzza sotto il naso per intenderci).
Anche in questo caso Vi racconteremo pian piano un pò per volta i vini assaggiati, le cantine visitate, le persone che san di vino conosciute.
E così abbiamo conosciuto Pino e Claudia Schiavo di Casalvelino che fanno nel loro forno i biscotti più buoni del Cilento, con ricette della famiglia e dando loro il nome delle proprie zie,Cristina, Mercedes, Eleonora.
A Giuncano abbiamo conosciuto Francesco Vastola e la sua famiglia, abbiamo assistito alla produzione dei Carciofini Sottolio, e dei Fichi Bianchi del Cilento.
A Natale siamo stati da Santomiele, bellissima azienda che lavora a mano i fichi secchi del Cilento proponendoli in diversi abbinamenti e confezioni tipiche. Per avere i suoi prodotti lo scorso Natale, siamo stati costretti a prenotarli ad Aprile dell'anno prima, poi ce ne hanno dati così pochi che li abbiamo gestiti solo nel negozio, non abbiamo avuto infatti neanche il tempo per fotografarli e crearli sull'e-commerce, esposti il 04 Dicembre la mattina dell'Immacolata erano già finiti.
Qui qualche foto del nostro piccolo negozio.
Chi volesse conoscere meglio il Vallo di Diano e il Golfo di Policastro segnaliamo i portali dell'amico Giuseppe www.navigavallo.it - www.navigagolfo.it
Per maggiori informazioni sull'Aglianico del Vulture visitate il sito del Consorzio dell'Aglianico del Vulture (vedi foto del vigneto), o il nostro blog Aglianico del Vulture e dintorni.
Fonte foto di Polla Proloco-Tanagro-Pollese.
Per ora ci fermiamo, continueremo a raccontarVi dei nostri prodotti Tipici, potremmo quasi dire alla prossima puntata .....Ciao
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