Ristorante Surgelato

Dovrebbero davvero scriverlo anche sull'insegna quando un ristoratore utilizza prodotti surgelati. Passi per le patate fritte, o per qualche pesciolino di tanto in tanto, ma trovarsi al ristorante primi piatti surgelati, pizza surgelata ci lascia davvero perplessi, e l'asterisco di fianco alla portata e la piccola nota in fondo alla pagina crediamo che sia davvero poco come "comunicazione" e trasparanza verso il consumatore.

Siamo rientrati ieri sera da Roma, dove tra l'altro a ns avviso si mangia bene, e abbiamo scoperto che molti dei ristoratori del centro, tra Fontana di Trevi e Piazza Navona fanno ampio uso di prodotti surgelati. Insomma ai turisti, che vengono in visita alla capitale facciamo trovare una bella pizza surgelata o dei bucatini alla matriciana, rigorosamente surgelati. Dimenticavo sempre piu' poi le cucine sono gestite da stranieri. Attenzione non si tratta di razzismo, nulla contro gli stranieri, crediamo solo che cucinare sia una tradizione, è nella cultura delle persone, nelle tradizioni, quindi una matriciana appunto fatta da un Egiziano, insomma nella cucina egiziana pecorino e pancetta ....! Boh ? In questo caso comunque era solo da scongelare quindi và bene tutto ! Ribadiamo che in centro ci sono degli ottimi ristoranti e trattorie tipiche (giusto per citarne qualcuno , da Antonio al Panteon, Ristorante Quirino, Er Faciolaro, I Tre Scalini, Sora Lucia, e tanti altri...) e che per fortuna i locali che utilizzano prodotti surgelati sono decisamente in minoranza, bisognerebbe comunque evidenziare meglio quali ristoratori utilizzano prodotti freschi e quali no, magari con un marchio, tipo un bollino come quelli che appare sotto ai titoli dei film prima che inizino, non credete anche Voi ? Alla prossima Michele L.